福祉機器コンテスト２００２結果報告
優秀賞 機器開発部門（一般の部)
- らくらく包丁
応募者
- 山口 良二
応募概要
現在、包丁に代わる調理器具はたくさんありますが、片手でも一般家庭で使用する包丁が使える方法を考えました。特に硬い根菜類を切る場合、片手で切るのは容易ではなく、一定の大きさに小さく切る、薄く切るなどは難しい。この作品は、包丁を上下することによりまな板が一定の長さだけ移動し、食品を任意に送り出すことができるので、片手でも好きな大きさ、厚さに切ることができます。片麻痺の人が片手で作業するのに大変楽になり、手の力が弱い人も使いやすいと思います。らせん状の送り棒を右巻き、または左巻きにすることで、右利き用、左利き用が製作できます。
らくらく包丁本体
送り機構部の様子